En cette fin d’hiver, nous avons toujours besoin d’un bon plat chaud pour se réconforter ! Nous vous proposons donc une recette de potage vitaminé et très complet, pour environ 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de haricots rouges
- 2 oignons (préalablement émincés)
- 5 carottes (préalablement émincées)
- 3 verres de vermicelles
- Marjolaine, curcuma, sel, poivre
Tout d’abord, faites revenir les oignons et les carottes émincés dans un filet d’huile dans un grand fait tout jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les épices / assaisonnements et les haricots rouges tout en mélangeant bien. Couvrez d’un litre d’eau jusqu’à ébullition de cette dernière. Ajoutez alors les vermicelles et laissez mijoter en fonction de la durée indiquée sur le paquet.
Ce potage peut être accompagné de tranches de pain grattées à l’ail. En tant que vrais sudistes, c’est ce que nous avons fait. Elle est simple, accessible à tous et réconfortante ! Nous l’avons dégustée sous le soleil !
Le printemps arrive vite !
Toute une vie en véganie 