Lait d’amande maison

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Bonjour à tous !

En ce dimanche nous avons fait du lait d’amande maison avec notre nouveau vegan milker super génial !

Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• 250 g d’amandes
• 1 litre d’eau
• – Le sucrant de votre choix (ici, sirop d’agave)

Versez l’eau dans le récipient, et les amandes dans le filtre. Mixez les amandes à l’aide d’un mixeur plongeant. La pulpe va ainsi sortir grâce au filtre et le lait va se créer avec l’eau. A l’aide du mortier, broyez le reste des amandes pour faire sortir le plus de pulpe possible.

Vous pouvez conserver votre lait d’amande au frais pendant 4 à 5 jours en le remuant avant chaque utilisation.

Nous avons accompagné notre lait avec des cookies vegan au chocolat et noisettes / noix. Pour les réaliser vous aurez besoin de:

• 220 g de farine
• 120 g de sucre complet
• 1/2 verre de lait d’amande
• 4 c.à.s d’huile végétale neutre (ici, huile de colza)
• 1 c.à.c de levure chimique
• Noix / noisettes et pépites de chocolat
• 50 g de cacao en poudre non sucré

Mélangez ensemble le sucre, l’huile et le lait végétal. Ensuite, ajoutez la farine, la levure et le cacao en poudre jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les noix et les noisettes préalablement concassées.

Bon appétit et bonne fin de week-end ! 🙂