Bonjour à tous ! Nous allons vous partager deux recettes de cakes fruités ! Le premier est un cake aux pommes garni de caramel maison et le second est composé de kiwis et de poudre de noix de coco.
Pour le Cake Kiwi-coco vous aurez besoin de :
– 1 banane écrasée
– 150 ml de lait végétal
– 100 ml d’huile neutre (nous utilisons de l’huile de colza)
– 100 g de sucre complet
– 150 g de farine
– 100 g de fécule
– 1 sachet de levure chimique
– 125 g de poudre de noix de coco
– 4 kiwis coupés en demi rondelles
En ce qui concerne la préparation, elle est très simple : mélangez simplement tous les ingrédients dans l’ordre où ils ont été énoncés (pour les kiwis, mettez en simplement la moitié intégrés à la pâte, pour pouvoir les disposez sur le dessus de la pâte si vous voulez obtenir une jolie décoration). Placez la pâte dans le moule de votre choix. Personnellement, nous utilisons un moule à cake.
Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, selon la puissance de votre four.
Pour le second cake, la liste des ingrédients est similaire :
– 4 c.à.s d’huile neutre
– 200 ml de lait végétal
– 150 g de sucre
– 200 g de farine
– 100 g de fécule
– 1 sachet de levure chimique
– 1 c.à.c de cannelle en poudre selon vos goûts
– 2 pommes préalablement découpées en dés
Pour cette recette aussi, il vous faudra intégrer les ingrédients les uns après les autres dans l’ordre énoncé (vous remarquerez que dans les deux cas, les ingrédients humides sont mélangés ensemble, avant d’intégrer les ingrédients secs).
Placez la pâte dans le moule de votre choix avant d’enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes selon la puissance de votre four.
Pour le caramel, faites simplement fondre 100 g de sucre complet avec 10 cl d’eau dans une casserole sur feu doux sans jamais mélanger (incliner seulement la casserole) et ajoutez le jus d’un demi citron. Retirez du feu quand il commence à prendre une couleur ambrée. Étalez sur le cake.
Bon appétit !
Toute une vie en véganie 