Bonjour à tous ! Aujourd’hui nous vous présentons une recette de confit d’oignons ! Elle est idéale à tartiner sur des belles tranches de pain !
Les ingrédients sont pour un bocal (petit format comme sur la photo) :
– Une dizaine d’oignons
– 2 c.à.s de sucre complet
– 1 c.à.s d’huile
– 2 c.à.s de vinaigre balsamique
– Sel, Poivre
D’abord, émincez les oignons en lamelles. Dans une casserole, faites-les suer avec 1 c.à.s d’huile pour éviter qu’ils accrochent à la casserole jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Parsemez-les de sucre jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
Ensuite, déglacez-les au vinaigre balsamique environ deux minutes. Salez, poivrez.
Enfin, placez-les dans un bocal en verre, et vous pouvez les conservez jusqu’à une semaine.
Bonne dégustation !
Toute une vie en véganie 