En ce dimanche ensoleillé, nous vous présentons une tarte rustique, chose inédite sur notre blog ! Elle est garnie à la confiture d’abricot, réalisée maison.
Pour réaliser cette confiture, vous aurez besoin de mélanger 1 kg d’abricots, 500 g de sucre et le jus d’un citron dans une grande casserole, sur feu moyen, en écumant régulièrement. Après au moins une trentaine de minutes, versez la confiture dans des pots préalablement stérilisés et retournez-les jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement.
Pour la pâte à tarte brisée, vous aurez besoin de pétrir ensemble les ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 1/2 verre d’eau
- 3/4 d’un verre d’huile
Étalez la pâte (si les bords ne sont pas parfaitement ronds, ce n’est pas grave car ils seront repliés par la suite. Disposez la confiture en laissant 5 cm de bords, et ramener ces bords sur la confiture d’abricot.
Enfournez à 180°C pendant une trentaine de minutes. Lorsque la tarte est cuite, vous pouvez disposer quelques fruits sur les bords, comme des kiwis.
Bon appétit !
Toute une vie en véganie 