En ce début de semaine, nous vous proposons une recette plutôt jolie esthétiquement et très gourmande: une tarte à la compote de coings maison !
Pour la pâte à tarte brisée, vous aurez besoin de pétrir ensemble les ingrédients suivants en double puisqu’il y a deux pâtes :
- 250 g de farine
- 1/2 verre d’eau
- 3/4 d’un verre d’huile
Étalez les deux pâtes et réservez.
En ce qui concerne la garniture, il vous faudra faire une compote de coings, vous pouvez également utiliser d’autres fruits, comme la pomme ou la poire. Épluchez d’abord les coings (environ 4), et coupez-les en quartiers. Faites-les revenir dans un peu d’eau, dans une casserole, avec un peu de sucre complet si vous le souhaitez. Laissez réduire une dizaine de minutes sur feu doux. Sur la première pâte, étalez généreusement de compote. Sur la seconde, créez des formes dans la pâte à l’aide d’emportes pièces et recouvrez la première pâte avec cette dernière.
Enfournez à 180°C une trentaine de minutes et lorsqu’elle sort du four, saupoudrez-la de canelle.
Bon appétit et bon confinement !
Toute une vie en véganie 