Bonjour à tous, que diriez-vous d’une revisite des gaufres mais en version salée vegan ! Elles sont idéales à partager et facile à réaliser !
Pour la recette, vous aurez besoin de :
- 4 pommes de terres
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée d’origan
- 200 g de farine
- 1/2 l de lait végétal
- 1 sachet de levure chimique
- Un filet d’huile de tournesol
Pour la préparation :
Commencez tout d’abord par éplucher vos pommes de terres, les couper en morceaux et les faire cuire dans l’eau pendant 10 à 15 minutes. Une fois vos pommes de terres cuites , écrasez-les pour en faire une purée, assaisonnez-la. Dans un saladier, versez la farine puis la levure chimique, faites un puits et versez le lait végétal. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte souple, ajoutez par la suite votre purée de pommes de terres. Laissez reposer votre pâte 15 à 20 minutes.
Préchauffez votre appareil à gaufres en le graissant bien d’huile de tournesol. Une fois votre appareil bien chaud, versez votre pâte dedans pour formez les gaufres et laissez cuire 10 à 15 minutes, continuez jusqu’à finition de toute votre préparation.
Servez vos gaufres chaudes accompagné d’une salade ou même de légumes poêlés. Personnellement, nous les avons accompagnés d’une crème de soja à l’ail et à la menthe, d’une purée de sésame et de quelques cornichons.
Bon appétit !!
Toute une vie en véganie 