Bonjour à tous, aujourd’hui nous vous proposons une recette de faux-mage agrémenté de poivrons pour lui donner un effet croquant ! Celui-ci est idéal à tartiner et serait parfait à déguster pendant ces fortes chaleurs printanières.
Pour la recette, vous aurez besoin de :
- 250 g de noix de cajou
- 1 gousse d’ail
- 2 poivrons (nous avons choisis un poivron rouge et un vert)
- Quelques herbes fraîches de votre choix (basilic et origan pour notre part)
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Pour la préparation :
Avant de commencer votre recette, vous devez faire tremper les noix de cajou dans l’eau toute une nuit pour qu’elles soient bien hydratées. Dans un robot mixer, placez les noix de cajou ainsi que l’ail et les herbes. Mixez le tout, le mélange doit avoir la consistance d’une pâte crémeuse, disposez-là dans un saladier. Coupez les poivrons en fines lamelles et ajoutez-les au faux-mage, assaisonnez. Dans un emporte pièce, disposez le faux-mage et réservez-le au frais maximum 24 h.
Servez-le frais accompagné de petits toasts, il sera idéal pour l’apéritif ou même en fin de repas!
Bon appétit !!
Toute une vie en véganie 