Bonjour à tous, aujourd’hui sous ce soleil d’été, nous vous proposons une recette qui saura égayer vos matinées ! Quoi de mieux que de commencer la journée en prenant le petit déjeuner ? Surtout quand celui-ci est composé de toasts de confiture à la framboise et d’une purée de noisette à tartiner !
Pour la recette, vous aurez besoin de :
Pour la confiture :
- 500 g de framboises
- 200 g de sucre complet
- Le jus d’un citron
Pour la purée de noisette :
- 1 kg de noisettes
Accompagnement :
- Pain à toaster
- Une banane
- Une poignée de graines de chia
- Une poignée de graines de quinoas soufflés
- Une poignée de céréales au chocolat au sucre complet
Pour la préparation :
La veille, commencez par réaliser la confiture en nettoyant les framboises puis mettez-les dans une casserole avec le sucre et le jus de citron, mélangez le tout et laissez reposer environ 1 heure.
Portez-les à ébullition puis continuez de les cuire à feu vif pendant 10 à 15 minutes tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Réservez la confiture dans des bocaux stériles.
La veille, réalisez la purée de noisette en ajoutant tout simplement les noisettes dans un robot mixer jusqu’à l’obtention d’une crème toute lisse sans morceaux.
Pour votre petit-déjeuner, coupez le pain en tranches puis tartinez-les de confiture de framboise ainsi que de purée de noisette et de banane coupé en tranches. Dans un bol, versez les céréales ainsi que les graines, ajoutez par la suite la purée de noisette et les tranches de banane.
Accompagné votre petit-déjeuner d’une tasse de thé/infusion ou même d’un café.
Bon appétit !
Toute une vie en véganie 