Voici notre dernière recette d’hiver de l’année qui est la fondue végétale véganisée !
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser le fromage végétal à fondue:
- 500 ml de lait végétal (soja pour notre part)
- 200 ml de vin blanc
- 40 g de levure maltée
- 20 g de purée de noix de cajou
- 30 g de fécule de mais
- 20 g d’huile végétale
- Sel, poivre, noix de muscade en poudre
- 1 oignon pelé et haché
- 2 gousses d’ail pelées et hachées
Pour le préparer, versez la totalité des ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse assez lisse.
Versez le mélange dans une casserole et faites chauffer à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à épaississement.
Placez la fondue dans un bol. Préparez vos piques !
Nous avons accompagné la fondue de tranches de pain aux graines de lin et de sésame ! Vous pouvez également l’accompagner de légumes ou de pommes de terre par exemple.
Toute une vie en véganie 