La fraise est le fruit qui symbolise le printemps, et il était primordial pour nous de partager une recette à base de ce délicieux ingrédient ! Nous l’avons mêlé à notre dessert préféré: le tiramisu, et les oréos (nos biscuits favoris qui sont d’ailleurs bien vegan) et ainsi le véganiser ! La recette est pour 4 personnes.
Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- Une dizaine de fraises
- Une dizaine de biscuits oréos (vous pouvez les tremper dans du café ou du sirop)
- 200 g de mascarpone vegan (à faire soi-même ou à acheter dans le commerce, nous avons utilisé celle de la marque Leha
- 50 g de sucre
- 1 c.à.s de cacao en poudre
Séparer les biscuits de la crème qui se trouve à l’intérieur, et incorporez cette dernière à la mascarpone. Ajoutez le sucre.
Recouvrez le fond d’un plat de biscuits. Ajoutez une couche de mascarpone, puis de fraises. Alternez les couches jusqu’à ce qu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrez de poudre de cacao et laissez minimum 6 heures au frais avant de servir.
Bonne dégustation !
Toute une vie en véganie 