Bonjour à tous, en cette saison printanière, nous vous présentons une recette rafraichissante qui pourra très bien se servir en apéritif comme en entrée et adaptable en fonction de vos préférences !
Pour la recette, vous aurez besoin de :
- 4 toast du pain de votre choix
- Des légumes de votre choix mais de saison (pour la recette nous avons choisis des tomates de plusieurs couleurs et un avocat).
- Quelques herbes aromatiques fraiches.
- Le fauxmage à tartiner de votre choix, nous avons utilisé de creamcheese de la marque Violife
Pour commencer, épluchez le concombre puis hachez-le de façon à ce qu’il soit presque en purée et râpez la gousse d’ail. Dans un saladier, versez le yaourt végétal ainsi que le concombre et l’ail, mélangez pour ainsi rajoutez des feuilles de menthe hachées, l’huile d’olive et l’assaisonnement.
Sur des toasts, étalez le fauxmage puis coupez les légumes ou fruits de votre choix pour ainsi les disposez dessus. Assaisonnez selon vos préférences en rajoutant herbes aromatiques ou épices.
Bon appétit !
Toute une vie en véganie 