Bonjour à tous, aujourd’hui nous vous présentons une recette gourmande et chaleureuse grâce au goût réconfortant des pommes de terres cuites au four et la fraicheur de la sauce tzatziki qui vous mènera droit vers la douceur du printemps.
Pour la recette, vous aurez besoin :
Pour les galettes de pommes de terres :
- 5 pommes de terres
- 1 c.à.c. d’ail semoule
- Sel
- Poivre
- 2 c.à.s de maïzena
- Huile d’olive
Pour la sauce tzatziki :
- 2 yaourt végétaux
- 1/2 concombre
- Quelques feuilles de menthe
- 1 c.à.c d’ail semoule
- Sel
- Poivre
Pour le commencement de la recette, épluchez les pommes de terres et coupez-les en morceaux pour ainsi les faire cuire dans l’eau salé. Une fois cuites, rendez-les en purée. Dans un saladier mélanger la purée de pommes de terres et tous les ingrédients qui constituent les galettes. Formez alors les galettes à l’aide de vos mains et placez-les sur une plaque qui passe au four, enfournez-les à 180°c pendant 30 minutes.
En attendant cuisson des galettes de pommes de terres, épluchez et hachez très finement le concombre puis les feuilles de menthe pour ainsi les mélangez avec les yaourts végétaux, l’ail semoule et l’assaisonnement.
Servez les galettes de pommes de terres chaudes accompagnées de la sauce tzatziki à l’heure du repas.
Bon appétit !
Toute une vie en véganie 